" /> ">
Haber Detayı
19 Kasım 2016 - Cumartesi 03:35
 
Unutulmaya Yüz Tutmuş Lezzet Tandır Lavaşı
KÖSE Haberi


Gümüşhane'nin Köse İlçesine Bağlı Oylumdere Köyünde Yapımı Unutulmaya yüz tutmuş Tandır Lavaşı usta ellerde yaşatılmaya çalışılıyor.

 

Oylumdere sakinlerinden Zekiye Nayır yapımı bir hayli meşakkatli olan ve ustalık gerektiren Tandır Lavaşını yapan usta ellerden bir tanesi.

 

Tandır Lavaşı Un, hamur mayası, tuz ve su ile iyice yoğurduktan sonra, Rapata üzerinde şekle sokulan hamur, odun ateşi ile harlanan tandırın yüzeyine yine rapata yardımı ile yapıştırılarak pişmesi sağlanıyor.

 

Zekiye Nayır konu ile ilgili yapmış olduğu açıklamada; ''Ben Tandır Lavaşı yapımını Annemden Öğrendim, Annemde Ananemden öğrenmiş, bu ustalık nesilden nesile öğretile öğretile gelmiş. Ancak şimdiki nesiller bu işi öğrenmeye pek hevesli değil çünkü hazıra alışmışlar, hiç yokluk görmemiş, geçmiş zamanın çileli ve meşakkatli günlerini yaşamamışlar. İnşallah'da yaşamazlar. ''dedi.

HK: Vahit Olgun

Kaynak: Editör: İbrahim Yavuz
 
Etiketler: Unutulmaya, Yüz, Tutmuş, Lezzet, Tandır, Lavaşı,
Haber Videosu
Yorumlar
Ulusal Gazeteler
Yazarlar
Alıntı Yazarlar
Puan Durumu
Takımlar
P
Av
M
B
G
O
1
Trabzonspor
81
68
2
12
23
37
2
Fenerbahçe
70
68
7
10
20
37
3
Konyaspor
67
65
10
7
20
37
4
Başakşehir FK
62
53
11
8
18
37
5
Alanyaspor
61
66
12
7
18
37
6
Beşiktaş
58
55
9
13
15
37
7
Antalyaspor
58
53
11
10
16
37
8
Fatih Karagümrük
57
47
12
9
16
37
9
Adana Demirspor
52
53
13
10
14
37
10
Galatasaray
51
50
14
9
14
37
11
Sivasspor
51
50
12
12
13
37
12
Kasımpaşa
50
63
15
8
14
37
13
Hatayspor
50
52
15
8
14
37
14
Kayserispor
47
53
14
11
12
37
15
Giresunspor
45
40
16
9
12
37
16
Gaziantep FK
43
46
16
10
11
37
17
Çaykur Rizespor
36
44
21
6
10
37
18
Altay
34
37
21
7
9
37
19
Göztepe
28
40
23
7
7
37
20
Yeni Malatyaspor
20
27
27
5
5
37
Özlü Sözler
Erdemli insan, tasaları silkip atandır.


Yunus Emre
Bir Hadis
İnsanlara merhamet etmeyene Allah merhamet etmez.


vesikalik_f3b019785288c04742d8.jpg
Nöbetçi Eczane


Nöbetçi eczanlerle ilgili detaylı bilgi için lütfen tıklayın.

Arşiv
Haber Yazılımı